Ce produit est idéal pour une découpe au trancheur et pour obtenir des tranches régulières. Coupez le quart de jambon de Porc Noir de Bigorre à sa sortie du réfrigirateur pour faciliter le tranchage. Nous préconisons de le couper très fin pour en extraire les meilleurs arômes. Déposez les tranches dans une assiette légèrement tiédie. Lorsque les tranches brillent, vous pouvez débuter la dégustation. Conservez ce produit enveloppé d'un torchon dans le bas de votre réfrigérateur.